JE RECHERCHE UN MAÏS Waxy ?
Valorisation du maïs en France
FOCUS SUR L’AMIDONNERIE
Source: intercéréales – des chiffres et des céréales- édition 2021 Utilisation de l’amidon 55% alimentaires, 45% non alimentaires
Maïs Waxy
100% d’amylopectine
Amidon « supérieur» composé
à 100% d’amylopectine
Gène « waxy »
Gène « waxy » originaire de Chine découvert
dans les année 1900
60 000 ha
60 000 ha en France, principalement
dans le Sud-Ouest
Culture contractualisée
Obligation d’isolement des parcelles de 100m
ITK identique au maïs Standard
Certains cahiers des charges imposent l’irrigation et la protection foreurs. Le maïs waxy a tendance à se tardifier par rapport à la version standard
Les variétés de maïs Waxy
| Variétés | Indice | ||
|---|---|---|---|
| RGT CONEXXION WAXY | G2 | 320 |   |
| RGT FERARIXX WAXY | G3 | 360 | |
| RGT HOXEGOR WAXY | G4 | 480 | |
| RGT LEXXICAL WAXY | G5 | 560 | |
| RGT DISTINXXION WAXY | G5 | 580 | |